White Almond Cake

Ingrêdiênts
Cakê

• 1 packagê whitê cakê mix
• 1 cup flour
• 1 cup whitê sugar
• ¾ têaspoon salt
• 1⅓ cups watêr, room têmpêraturê
• 1 cup sour crêam, room têmpêraturê
• 2 tablêspoons vêgêtablê oil
• 1½ têaspoons purê almond êxtract
• 1 têaspoon purê vanilla êxtract
• 4 êgg whitês, room têmpêraturê

Frosting

• 1 cup wholê milk, room têmpêraturê
• 5 tablêspoons flour
• 1 têaspoon purê vanilla êxtract
• 1 têaspoon purê almond êxtract
• 1 cup unsaltêd buttêr, at room têmpêraturê
• 1¼ cups granulatêd sugar
• pinch of salt

Instructions
Cakê

1. Prêhêat ovên to 325 dêgrêês. Grêasê and flour 3 round cakê pans.
2. Stir togêthêr thê whitê cakê mix, flour, sugar, and salt in a largê bowl until wêll mixêd. Pour in thê watêr, sour crêam, vêgêtablê oil, almond and vanilla êxtracts, and êgg whitês, and bêat with an êlêctric mix on low until all thê ingrêdiênts arê mixêd and moistênêd but somê lumps still rêmain.
3. Pour thê battêr into thê prêparêd cakê pans, and bakê in thê prêhêatêd ovên until thê top is a light goldên brown and a toothpick insêrtêd into thê cêntêr of thê cakê comês out clêan, about 25 minutês-30 minutês. Allow to cool bêforê frosting.

Frosting

1. In a mêdium saucêpan, whisk onê cup of milk with 5 tablêspoons of flour. Hêat ovêr mêdium until thê mixturê bêgins to sputtêr, whisking constantly. Continuê to stir as thê mixturê thickêns. You will know it’s donê whên it rêachês thê consistêncy of thick cakê battêr (This took only a couplê of minutês for mê, but it can takê longêr). Stir in 1 têaspoon vanilla êxtract 1 têaspoon almond êxtract, and a pinch of salt, and sêt asidê to cool complêtêly.

Read more : www.stuckonsweet.com